肌のうるおいに効果のある食材 大豆
2012-02-07
完全食品に近いといわれる大豆。大豆は豆類の中でもたんぱく質の含有量はトップです。又脂質にも富むことから「畑の肉」といわれています。その他にもビタミンB1、B2、E,鉄、亜鉛、マグネシウムが多く、抗酸化作用のあるサポニンやケ゛ニスチン、腸壁を刺激する食物繊維、更年期症状を軽減するイソフラボンも含んでいます。
大豆に豊富に含まれるレシチンには、細胞膜の働きを正常にする作用があります。同時に、豊富なビタミンB郡やEが、新陳代謝を活発にさせますから、みずみずしい肌を保つには、積極的に取り入れたい食材です。
大豆は一晩浸して柔らかくし、その水でゆでます。ゆで汁には栄養素が溶け出していますから、捨てずに利用しましょう。
乾燥が気になる時期ですが、皆様はいかがですか。
保湿も中から、外から心がけたいものですね。
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